グルテンとは・・・?

大阪出身ではないですが、粉もんは生活必需品なわたし。
パン、パスタ、ラーメン、うどん、ピザ、お好み焼き、たこ焼き、天ぷら、餃子、シリアル、ケーキなどのお菓子類などをはじめ、麦焼酎、ビール、発泡酒麦味噌、醸造酒を摂取しないことってないですよね?笑

これらに共通するのが、そう。『グルテン』です!

グルテンとは、小麦粉、大、ライ麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種☆
一言でいうと「小麦タンパク」です。これがあることによってコシや粘り気が出たり、パンやお菓子類を作る際に生地にまとまりがでます。これら全てグルテンの作用のおかげなのです♪

そんな日本人の食事に欠かせないグルテンですが、欧米ではグルテンフリーのパン屋さんやレストランは当たり前!
なぜグルテンフリーが流行っているのでしょうか・・・⁈

ファッション業界でも注目♪

諸説は色々とありますが、グルテンを摂取しない生活に食生活を切り替えたところ体調が改善されたという人もいるそうです!

その流行のきっかけになったが、テニス選手のノバク・ジョコビッチや、モデルのミランダ・カーの実体験♪

グルテンフリーの効果☆

グルテンフリーの生活をすることで、腹痛、便秘、下痢などの腸内環境の改善や、頭痛、不眠、めまいや、生理痛、生理不順などの女性器の問題改善、疲労感、肌荒れ、体重体型などに変化のある人がいるとかいないとか・・・!

医学的にはまだ証明されていないので、実体験を伝えたいですね♪♪
とはいえ、欧米では「オーガニック」「ナチュラル」とともに、「グルテンフリー」の価値感も確立されてきています。

余談ですが、グルテンの中に含まれる『グリアジン』を過剰に摂取すると血糖値が急上昇し、それを急降下させる反動として食後すぐに眠たくなったりする現象が体内で起こっているそうですよ。。。

いつまでも美しく、健康でアクティブに暮らしたいそこのあなた・・・♪
グルテンフリー食品の取扱いをちょこっと始めました!

関連記事

  1. 春といえば桜!花見の始まりと新しい花見のインドア花見とは!?

    2020.03.20

    春といえば桜!花見の始まりと新しい花見のインドア花見とは!?

    桜が咲き誇る時期桜のつぼみも大きくふくらみ、春までもう一息になってきましたね。春は、進学や就…

    春といえば桜!花見の始まりと新しい花見のインドア花見とは!?
  2. 祝!1周年 ハーバリウム ハンドメイド体験

    2019.01.14

    祝!1周年 ハーバリウム ハンドメイド体験

    2019年2月で1周年を迎えます!2018年2月1日、新大阪に雑貨店「暮らしセレクト」がオープン。…

    祝!1周年 ハーバリウム ハンドメイド体験
  3. フェアトレードとは?

    2018.03.5

    フェアトレードとは?

    【そもそもフェアトレードって何?】「開発途上国の作物や製品を先進国が輸入する際に、適正な価格…

    フェアトレードとは?
  4. 大切な人と過ごすクリスマス♪クリスマスプレゼントで想いを伝えよう!

    2018.12.1

    大切な人と過ごすクリスマス♪クリスマスプレゼントで想いを伝えよう!

    今年もこの季節がやってきた!クリスマスのことどれだけ知っていますか?街中がイルミネーションで…

    大切な人と過ごすクリスマス♪クリスマスプレゼントで想いを伝えよう!
  5. 「にしなかマルシェ」開催報告

    2019.04.22

    「にしなかマルシェ」開催報告

    「にしなかマルシェ」で地域活性化今回初めての開催となった「にしなかマルシェ」。大阪市淀川区に…

    「にしなかマルシェ」開催報告
  6. 栄養価は白米の数倍!朝ごはんに玄米を食べよう!

    2020.04.5

    栄養価は白米の数倍!朝ごはんに玄米を食べよう!

    食の欧米化により消費量が減っているお米。普段どれくらい食べていますか!?暖かい日差しが心地のよい…

    栄養価は白米の数倍!朝ごはんに玄米を食べよう!
  7. 第2回きゅんきゅんフェス「~手作りランタンづくり~ ハロウィンdeきゅんきゅんしナイト!」を開催します!

    2019.09.22

    第2回きゅんきゅんフェス「~手作りランタンづくり~ ハロウィンdeきゅ…

    ハロウィンを楽しむアイテム「ジャック・オ・ランタン」を作ってみませんか?あっという間の9月。…

    第2回きゅんきゅんフェス「~手作りランタンづくり~ ハロウィンdeきゅんきゅんしナイト!」を開催します!
  8. 新年のごあいさつ

    2020.01.8

    新年のごあいさつ

    2019年は大変お世話になりました。みなさま、お正月はいかがお過ごしでしょうか。今年はいよい…

    新年のごあいさつ
  9. 想いがつながる、リサ・ラーソン♪

    2018.04.20

    想いがつながる、リサ・ラーソン♪

    日本で1番有名な、スウェーデンの猫リサ・ラーソンの名前は知らなくても、この猫のマイキーの顔は…

    想いがつながる、リサ・ラーソン♪
PAGE TOP